紅花技術伝承講座
先週、『醍醐地区における紅花栽培技術と紅もちづくり』ということで、河北町のお隣寒河江市の醍醐地区紅花生産組合の方からお話を聞いてきました
紅花栽培に関する考え～紅花の栽培～紅もちづくりまで、お話を伺い、実際に紅もちづくりまで見せていただきました。
【昔ながら】の紅もちの作り方とはまたちょっと変わってきていますが、醍醐地区に伝わる作り方を工夫しながら、より作りやすくといったやりかた、楽しく見させていただきました。
乾燥後の できあがった紅もち
この一枚に使われる紅花の量を考えると、昔も今も、紅花染がたいへん高価なものだということが解ります
紅花の事・紅もち作りの事を改めてよく知ることが出来て、今回参加させていただきとても良い経験になりました。また、研究熱心に、且つ、楽しそうに作っておられる生産者の方が印象的でした
ありがとうございました(*^_^*)
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